Polvere bianca dell'acido ascorbico CAS 50-81-7
Polvere bianca dell'acido ascorbico CAS 50-81-7
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| Acido ascorbico Informazioni di base |
| Nome del prodotto: | Acido ascorbico |
| Sinonimi: | 3-cheto-L-gulofuranolattone;3-Oxo-L-gulofuranolattone;3-oxo-l-gulofuranolattone (enolform);Adenex;Allercorb;Vitamina antiscorbica;antiscorbicvitamin;Vitamina antiscorbutica |
| CAS: | 50-81-7 |
| MF: | C6H8O6 |
| PM: | 176.12 |
| EINECS: | 200-066-2 |
| Categorie di Prodotto: | Inibitori; Additivi alimentari ， Medicina; Antiossidante; Biochimica; Integratori nutrizionali; Ingredienti vitaminici; Acidi zuccherini; Zuccheri; Vitamine; Carboidrati e derivati; Intermedi e prodotti chimici fini; Composti etichettati con isotopi; Additivo per mangimi; Acido; Vitamine e derivati; bc0001; 50-81-7 |
| File Mol: | 50-81-7.mol |
 | |
| Proprietà chimiche dell'acido ascorbico |
| Punto di fusione | 190-194 °C (dec.) |
| alfa | 20,5º (c=10,H2O) |
| Punto di ebollizione | 227,71°C (stima approssimativa) |
| densità | 1,65 gr/cm3 |
| indice di rifrazione | 21° (C=10, H2O) |
| FEMA | 2109 | ACIDO ASCORBICO |
| temperatura di conservazione | Conservare tra +5°C e +30°C. |
| solubilità | H2O: 50 mg/mL a 20 °C, trasparente, quasi incolore |
| modulo | polvere |
| pka | 4.04, 11.7 (a 25℃) |
| colore | da bianco a leggermente giallo |
| PH | 3,59 (soluzione 1 mM); 3,04 (soluzione 10 mM); 2,53 (soluzione 100 mM); |
| Odore | Inodore |
| Gamma pH | 1 - 2.5 |
| attività ottica | [α]25/D da 19,0 a 23,0°, c = 10% in H2O |
| Solubilità dell'acqua | 333 g/L (20ºC) |
| Merk | 14.830 |
| BRN | 84272 |
| Stabilità: | Stabile. Può essere debolmente sensibile alla luce o all'aria. Incompatibile con agenti ossidanti, alcali, ferro, rame. |
| InChiKey | CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N |
| Riferimento al database CAS | 50-81-7 (riferimento database CAS) |
| Riferimento di chimica NIST | Acido L-ascorbico (50-81-7) |
| Sistema di registro delle sostanze EPA | Acido ascorbico (50-81-7) |
